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9月15日，2020年“花都工匠杯·粤菜师傅”——酒店餐饮(中式烹调师) 劳动技能竞赛在湖景海鮮城隆重举办。
此次競賽是2020年我區“花都工匠杯·粵菜師傅”勞動技能競賽系列活動第四場，主要針對區內知名餐飲企業及星級酒店開展，選手經驗更豐富，菜品出品更精致，烹制方法更創意，充分展示我區餐飲酒店業的新方向和高標准。
爲確保競賽過程公平、公正、公開，組織會從廣州市聘請四名專業評委，從選手現場操作和菜品出品質量兩個方面進行全面評價，並特別設置技術創新加分項，鼓勵廚師在本地特色、烹調方法等方面深入研究，爲大家提供更爲出色的菜式。整場競賽過程緊張無比，各位參賽選手煎炒烹炸樣樣精通，焖熘熬炖不在話下，競賽熱情更是高漲，意圖在“技高一籌”的舞台上一決高下，給所有參與者展示一場精彩的廚藝視覺盛宴。
本次竞赛现场決出4個獎項，分別給予表彰，分別是：
1. 金獎1名，何勝
2. 銀獎2名，何熾良、湯志聰
3. 銅獎3名，岑詩廣、鍾偉 健、盧文法
4. 特殊貢獻獎4家，区技工学校、区旅游协会、区酒店和餐饮协会、湖景海鮮城
粵菜師傅工程位列省內“粵菜師傅”、“南粵家政”、“廣東技工”三大工程之一，承擔著宣傳和推廣粵菜文化，培養和選拔技能人才，挖掘和創新本土特色菜，推動區域旅遊業、餐飲業發展，助力鄉村振興的重要使命。2019年4月，粵菜師傅工程在我區正式推廣開展，已在廚師培訓、技能競賽、專項職業能力鑒定等方面取得良好進展。後期，粵菜師傅工程將結合我區餐飲酒店具體情況，在政府和企業之間搭建橋梁和平台，勇于發現區域優勢，充分挖掘本土食材，大膽創新烹饪手法，大力培育從業人員，共同推進行業高質量發展。
本次競賽由區總工會、區人社局、區文化廣電旅遊體育局、區工商聯、團區委、區婦聯、區融媒體中心共同主辦，區技工學校承辦，區就業中心、區旅遊協會、區文化旅遊服務行業工聯會、區餐飲協會、湖景酒店協辦。
9月15日，2020年“花都工匠杯·粤菜师傅”——酒店餐饮(中式烹调师) 劳动技能竞赛在湖景海鮮城隆重举办。
此次競賽是2020年我區“花都工匠杯·粵菜師傅”勞動技能競賽系列活動第四場，主要針對區內知名餐飲企業及星級酒店開展，選手經驗更豐富，菜品出品更精致，烹制方法更創意，充分展示我區餐飲酒店業的新方向和高標准。
爲確保競賽過程公平、公正、公開，組織會從廣州市聘請四名專業評委，從選手現場操作和菜品出品質量兩個方面進行全面評價，並特別設置技術創新加分項，鼓勵廚師在本地特色、烹調方法等方面深入研究，爲大家提供更爲出色的菜式。整場競賽過程緊張無比，各位參賽選手煎炒烹炸樣樣精通，焖熘熬炖不在話下，競賽熱情更是高漲，意圖在“技高一籌”的舞台上一決高下，給所有參與者展示一場精彩的廚藝視覺盛宴。
本次竞赛现场決出4個獎項，分別給予表彰，分別是：
1. 金獎1名，何勝
2. 銀獎2名，何熾良、湯志聰
3. 銅獎3名，岑詩廣、鍾偉 健、盧文法
4. 特殊貢獻獎4家，区技工学校、区旅游协会、区酒店和餐饮协会、湖景海鮮城
粵菜師傅工程位列省內“粵菜師傅”、“南粵家政”、“廣東技工”三大工程之一，承擔著宣傳和推廣粵菜文化，培養和選拔技能人才，挖掘和創新本土特色菜，推動區域旅遊業、餐飲業發展，助力鄉村振興的重要使命。2019年4月，粵菜師傅工程在我區正式推廣開展，已在廚師培訓、技能競賽、專項職業能力鑒定等方面取得良好進展。後期，粵菜師傅工程將結合我區餐飲酒店具體情況，在政府和企業之間搭建橋梁和平台，勇于發現區域優勢，充分挖掘本土食材，大膽創新烹饪手法，大力培育從業人員，共同推進行業高質量發展。
本次競賽由區總工會、區人社局、區文化廣電旅遊體育局、區工商聯、團區委、區婦聯、區融媒體中心共同主辦，區技工學校承辦，區就業中心、區旅遊協會、區文化旅遊服務行業工聯會、區餐飲協會、湖景酒店協辦。
